問與答

公平貿易運動有時被稱為公義貿易運動，旨在提高貨品及服務的生產和貿易過程的公平標準，其目的不單致力改善生產者的經濟發展，亦重視社會公義、環境保護及維持更強的貿易聯繫網絡。

在美國使用的公平貿易標籤「公平貿易認證」（Fair Trade Certified）、英國的「公平貿易」（Fairtrade）及歐洲的Max Havelaar，保證所購買的產品，其生產者及生產運作符合公平貿易標準。現時，已有19個國家成立了負責標籤的機構，在遵循國際公平貿易標籤組織（FLO）的指引下運作，逾500個此類國家機構的夥伴組織因符合國際公平貿易標準而獲認證，確保生產和貿易過程公平，例如不使用童工或強迫勞工、不實行傾銷及採取高品質標準等。此外，這些組織使用環保耕作法，而公平貿易運動強調環境與社會發展的平衡，因而涉及有機耕種。所有這些標準均符合國際勞工組織的規定。

作為消費者，我們若要改變現狀，不一定要捐出巨款來助人。只要選購公平貿易產品，如咖啡、香蕉、茶、巧克力、蜜糖、糖、橙汁或花，以支持公平貿易運動，我們便能協助第三世界國家的生產者保有他們的農田，改善眾多農民、工人及其家庭的生計及工作條件，讓最需要我們協助的地區獲得幫助。

公平貿易主要協助弱勢社群及生產者組織，讓他們在國際貿易中站在一個更有利的位置，以更能操控自己的生計。公平貿易與生產者建立夥伴關係，協助他們發展謀生技術和建立能力，讓他們在貿易中獲取更好的生計。公平貿易確保生產者享有更公平的貿易條件，能直接增加收入和令產品獲得市場准入。公平貿易除了保證一個最低的產品價格外，其標籤制度所保證的額外收入，能令農民及工人組織改善他們的社會、經濟及環境條件。

道德貿易要求貿易過程必須符合國際勞工組織(International Labour Organization)協議的國際公約所訂下的標準，並為這些標準訂立「行為守則」(Code of Conduct)，促使貿易參與者遵從，其運作過程須接受監察及獨立審核，以給予消費者信心。

公平貿易與道德貿易的最大分別，在於前者嘗試以改善貿易關係作為手法，來協助世界上最被邊緣化的農民及工人發展。

認證制度的基礎是一套國際認可的標準，並有獨立的審核和監察機制配合; 至於一些沒有標籤而聲稱是公平貿易的產品，消費者便要自行向銷售商查詢其生產採購過程是否有利生產者和環境，以及是否有獨立可靠的監察機制。

農民：
在公平貿易產品認證制度下，農民組織成合作社，集體與收購一方訂定收產品價格，免受大企業無理壓價。農民的產品都設最低收購價保證，確保他們收回成本和持續生產；此外，在最低格價之外，農民又有「社區發展金」收入的保證，有關收益可用作改善生產力和社區設施；即使國際農產品市場價格下瀉，他們的收入和生活水平也有所保障。
消費者：
在行使消費力的同時，可實踐自己的原則和信念；可幫助農民更有力地回應世界貿易不公平之處；產品的品質和來源有保證。
環境：
公平貿易產品鼓勵環保的耕作/生產方式，包括減少使用污染物、殺蟲劑和化學藥品；引入有機耕種。

• 售賣公平貿易認證產品的公司須每季提交報告，證明其獲標籤的產品的供應鍊及貿易條款符合公平貿易原則，報告每年由一個檢核機構審核。
• 中間商及加工商須由一公平貿易標籤組織（FLO）認可，才可銷售原料及半製成品，並予以合作，讓檢核機構審核其運作，是否確實乎合公平貿易原則。

FLO代表其所有成員檢核生產者組織，因此生產者只需獲得一張認證書，便可向所有公平貿易市場供應產品。

• 提高獲得低息或無息貸款的機會；
• 提供技術支援以興建基本建設，使能增加生產力；
• 發展通訊系統、集體擁有的交通設施及加工用的工具；
• 為合作社成員及其家庭提供多元化的技術培訓，產品競爭力等。

社區發展金的數額通常介乎於農產品售價的5%至30%之間。有關金額由國際公平貿易標籤組織(FLO)訂定。生產者亦必須向FLO匯報社區發展金收益的收支帳目和用途。

公平貿易產品不一定是有機產品。不過，公平貿易認證產品都必須符合「採用可持續耕作方法」和「有機產品的訂價應合理」的原則。.

有些公平貿易組織/品牌（如Traidcraft）已從事公平貿易多年，銷售許多沒有使用公平貿易商標的產品，消費者仍可信任這些組織，因為他們成立的主旨便是扶貧，而他們為了鼓勵主流貿易界參與公平貿易，就必須有具體和具透明度的運作準則，以供遵從。