公平貿易運動簡史

公平貿易五十年
最早期的公平貿易可以追溯到一九五○年代的歐洲，當時英國樂施會及愛爾蘭樂施會開始在樂施商店內銷售由香港的中國大陸難民所生產的手工藝品。

• 一九六七年，首個公平貿易產品進口組織在荷蘭成立，繼而在一九六九年開設第一所「第三世界商店」(Third World Shop)，這些「世界商店」(World Shops)或在其他地方稱為「公平貿易商店」(Fair Trade Shop)，在推動公平貿易運動方面起了關鍵作用，他們不單提供了產品銷售點，更積極參與社會運動和提昇民眾意識的工作。
• 一九六○至七○年代，在亞洲、非洲及拉丁美洲多國的民間組織和具有社會意識的個別民眾，感到有必要成立公平貿易產品的市場推廣組織，來為弱勢生產者提供銷售公平貿易產品的意見和支援。
• 於是，在南方國家便相繼成立了許多這類公平貿易組織，他們並與北方國家新興的同類組織連繫起來，兩者的關係建基於夥伴合作、對話、具透明度和互相尊重的信念上，為發展更公平的國際貿易共同努力。

同期，除了這些公民運動外，發展中國家在若干國際政治論壇（如一九六八年於德里舉行的聯合國貿易暨發展會議）上發表演說，提出「要貿易，不要援助」 "Trade not Aid"的訊息，強調已發展國家與發展中國家應建立公平的貿易關係，以代替由北方國家拿出少量財富援助南方國家的做法。

工藝品和食品

• 在早期，公平貿易組織因著與教會團體的聯繫，主要與手工藝生產者進行貿易，而銷售手工藝品為這些生產者的家庭帶來「補助收入」，大多數北方國家的公平貿易組織集中採購這些手工藝品，然後在「世界商店」內銷售。
• 一九七三年，第一批「公平貿易咖啡」由危地馬拉的小農合作社生產後輸往歐洲。
• 此後，公平貿易食品由咖啡擴展至其他品種，現時已涵蓋茶、可可、糖、酒、果汁、硬殼果、香料、米等。
• 這些食品讓公平貿易組織可以開發新的市場渠道，如制度市場（institutional market）、超級市場及有機產品商店等。

透過「公平貿易標籤」進入主流市場

• 至一九八○年代，公平貿易產品透過一種新渠道普及到大眾市場。產品的採購、貿易和銷售的過程若符合公平貿易的條件，便可在產品包裝上加貼標籤，令其與貨架上其他產品分別開來，而所有商業機構均可參與公平產品的貿易。
• 一九八八年，在荷蘭建立了Max Havelaar品牌的公平貿易產品。這個消費概念逐漸普及，標籤為公平產品的咖啡於一年之內，佔據了百分之三的市場份額。

隨後，同類的非牟利公平貿易標籤組織陸續在歐洲和北美國家出現。

• 一九九七年，名為國際公平貿易標籤組織Fairtrade Labelling Organizations International（FLO） 的世界性機構宣告成立。該組織現時負責釐訂公平貿易的國際標準、為產品作出認證、按所訂標準檢核貿易過程及為產品張貼標籤等。
• 除了食品外，FLO訂下公平貿易準則的產品還包括花卉、棉花種子及運動用球類產品等。這種標籤制度無疑協助了公平貿易進入主流商業市場。現時，超過三分二的公平貿易產品在主流市場的飲食業及零售業中銷售。
• 在此期間，擁有來自六十一個國家、共二百七十名會員的國際另類貿易組織聯盟（International Federation of Alternative Trade - IFAT）亦告成立，為公平貿易組織發展產品標準及設立監管制度。